Šaldymo vitrinos konditerijai

Šiame puslapyje rasite didelį pasirinkimą prekybinių šaldymo vitrinų pritaikytų prekybai konditerijos ir šokolado gaminiais. Šio tipo modeliai pagrinde yra arba su vieno lygmens šaldoma ekspozicija juosmens lygyje arba su keliomis lentynomis (iki keturių) išdėstytomis viena virš kitos. Populiariausios tortų vitrinos yra su trimis lentynomis dėl didelės produkcijos talpos. Modeliai su keturiomis lentynomis jau yra apie 1700mm aukščio ir dalinai užstoja galiniame fone parduodamas prekes. Žemi modeliai su dvejomis lentynomis pasirenkami kuriant ypač lengvą ir jaukią atmosferą prekybos vietoje, o vieno ekspozicijos lygio šaldymo vitrinos gerai tinka pyragų prekybai, nes iš jų yra patogiau išimti didesnio gylio kepimo padėklus.

Prekybinių šaldymo vitrinų dizainas pagrinde priklauso nuo stiklų formos t.y. tiesus ar lenktas priekinis stiklas, dvigubi ar viengubi stiklai. Klasikinio dizaino lenktas priekinis stiklas leidžia geriau matyti viduje esančius produktus. Renkantis retro stiliaus šaldomą vitriną tiesiu priekiniu stiklu atkreipkite dėmesį į lentynų gylį, nes jeigu visos lentynos tiek viršutinė tiek apatinė bus vienodo gylio viršuje esanti lentyna uždengs dalį apatinės lentynos vaizdo. Privalumas tokių lentynų būtų didelė ekspozicijos talpa. Atkreipkite dėmesį į tarpus tarp stiklų. Kai kuriuose panoraminėse šaldymo vitrinose stiklų sudūrimai yra klijuoti ir nėra jokio tarpo, o kai kuriuose modeliuose stiklai susukti varžtais. Viengubi stiklai leidžia pasiekti maksimaliai skaidrų vidaus vaizdą be šoninių rėmų. Tokia stiklo konstrukcija labai įtaigiai atrodo, nors dvigubi stiklai žymiai geriau išlaiko šaltį. Taip pat dvigubi stiklai  atsparesni rasojimui ir turi mažesnes elektros sąnaudas. Prekybinės šaldymo vitrinos su dvigubais stiklais kraštuose turi dažniausiai sidabrinės, auksinės, juodos spalvos šilkografiją slepiančią metalinį rėmą. Cube konditerinė šaldymo vitrina turi unikalų priekinį stiklą, kuris yra vientisas kartu su viršutiniu stiklu. Tokiu būdu yra išvengiama stiklo sudūrimo tarp priekinio ir viršutinio stiklų, kuris uždengia dalį produkcijos.

Kiti svarbūs patarimai renkantis horizontalią šaldymo vitriną šokolado gaminiams būtų atkreipti dėmesį ar lentynos yra reguliuojamo aukščio, ar yra atidaromas priekinis stiklas. Labai dažnai yra naudojamo įmontuojamo tipo šaldymo vitrinos pritaikytos individualiai apdailai pagal cukrainės interjero dizainą. Kadangi šokolado gaminiai yra dažniausiai eksponuojami be pakuotės yra ypač aktuali džiovimo problema. Pigesni modeliai turi mažesnę šaldymo sistemą ir pučia šaltesnį orą, kuris žymiai daugiau džiovina produkciją lyginant su aukštesnės A klasės šaldymo vitrinomis, kuriuose yra pučiamas oras nedaug besiskiriantis nuo palaikomos temperatūros.